國(guó)際橄欖油協(xié)會(huì)將橄欖油分為初榨橄欖油（virginoliveoil）和精煉橄欖油（lampanteoliveoil或refinedoliveoil）兩大類，五個(gè)級(jí)別。初榨橄欖油或稱為天然橄欖油，是直接從新鮮的橄欖果實(shí)中采取機(jī)械冷榨、經(jīng)過過濾等處理除去異物后得到的油脂。根據(jù)酸度的不同可分為三個(gè)級(jí)別：特級(jí)初榨橄欖油（extravirgin）：是最高級(jí)別、質(zhì)量最高的橄欖油，是純天然產(chǎn)品。口味絕佳，有淡雅怡人的植物芬芳，酸度不超過1%。
一、橄欖油進(jìn)口報(bào)關(guān)手續(xù)資料
1、收發(fā)貨人備案號(hào)；
2、進(jìn)出口經(jīng)營(yíng)權(quán)；
3、原標(biāo)簽和對(duì)應(yīng)中文翻譯件；
4、食品流通許可證；
5、原產(chǎn)地證書；
6、生產(chǎn)國(guó)衛(wèi)生證書；
7、自由銷售證明/灌裝證明等；
8、裝箱單及合同等；
9、自動(dòng)進(jìn)口許可證；
10、動(dòng)植檢證明（初榨）；
11、產(chǎn)品信息:品名、數(shù)量、包裝、重量及體積等；
二、橄欖油進(jìn)口報(bào)關(guān)時(shí)效
1、申請(qǐng)收貨人備案:3個(gè)工作日；
2、申請(qǐng)中文標(biāo)簽備案:4-6個(gè)工作日；
3、進(jìn)口報(bào)檢:1-2個(gè)工作日；
4、進(jìn)口報(bào)關(guān):1-2個(gè)工作日；
5、抽樣送檢:1個(gè)工作日；
6、橄欖油衛(wèi)生證書:3個(gè)工作日。
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